البسيمة

البسيمة 

المقادير/ للبسيمة

ثلاث أرباع كوب زبد لين أو سمن كوب حليب

 كوب سكر

 كوب دقيق

ثلاث أرباع كوب سميد ناعم

نصف ملعقة صغيرة باكينج بودر

ثلاثة و نصف كوب جوز هند مبشور

مكسرات للتزيين

المقادير / للشربات (قطر)ا

نصف كوب حليب جوز هند

نصف كوب ماء

 اثنين كوب سكر

 ملعقة صغيرة عصير ليمون

الطريقة

للبسيمة

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- يُسخن السمن في إناء على نار متوسطة، ويضاف الحليب والسكر ويُقلب الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم يُرفع بعيداً عن النار.

- يُخلط الدقيق بنوعيه مع الباكينج بودر وجوز الهند.

- يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط السمن مع التقليب الجيد بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.

- تُدهن صينية دائرية بالسمن، ويُصب الخليط ويساوى السطح.

- يُخبز بالفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يميل لون البسيمة للذهبي.

الطريقة للشربات

- يوضع حليب جوز الهند والماء والسكر في إناء على نار متوسطة.

- يحرك الخليط حتى يذوب السكر تماما ويبدأ الخليط في الغليان.

- تُخفف الحرارة ويضاف عصير الليمون، ويُترك الشربات (القطر)على النار لمدة عشر دقائق حتى يعقد قليلا(يُصبح ذا قوام غليظ).

- تُسقى البسيمة الساخنة بالشربات الدافئ وتترك حتى تبرد قليلا.

- تُزين بالمكسرات.

:اقرأي أيضا

(لفتح أكثر من موضوع اضغط زر كنترول مع الضغط على الروابط)
وحدات البلح المغلفة بالشيكولاتة
كيك الكيتكات
أسهل طريقة لعمل التشيز كيك
كيك البسكويت